На Социалистической улице, 21 открыли ресторан азиатской кухни «Восход7», сообщили «Бумаге» представители заведения. Помещение оформили в стиле киберпанка, многие элементы оформления отсылают к космической тематике — например, раковина в виде осколка метеорита.
Шефом заведения стал Руслан Шидловский, проходивший стажировки на Бали, в Японии и в других странах мира. Он отказался от использования готовых соусов и полуфабрикатов. Меню разделили на семь разделов: с поке, димсамами, супами, лапшой и другими блюдами.
Заказать в ресторане можно, к примеру, два вида рамена, паровые булочки бао с уткой в соусе хойсин или кокосовый мусс с соусом чили-манго. Коктейльную карту заведения разработал шеф-бармен Daiquiri Group Константин Бахарев, включивший в нее, например, азиатский негрони.
Полное меню можно найти в инстаграме проекта.
Цены в меню
Татаки из лосося — 357 ₽
Поке с креветками — 477 ₽
Бао с тофу — 237 ₽
Лапша со свининой кимчи — 397 ₽
🍴 «Бумага» рассказывала о главных открытиях июля: файн-дайнинге от Duoband, летнем кафе во дворе особняка и ресторане с блюдами из авокадо.
📱 Больше информации о кафе, барах и ресторанах вы найдете в нашем приложении PaperApp — в этом списке мы еженедельно собираем самые занятные гастрономические новости Петербурга.
